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Porto gastronomia

TOUR GASTRONÔMICO.
Para começar, acorda fria de sapateira com bacalhau, molho de mariscos e pesto de tomate. Depois, novilho grelhado com queijo da Serra ou lombinho recheado com foie gras fresco, acompanhado de purê de manga. Por fim, morangos marinados em vinho do Porto, com uma espuma de iogurte entre crocantes de amêndoas. Na cidade mais gostosa do mundo, segundo os leitores da VT, o Foz Velha (Esplanada do Castelo, 141,351/226-154-178; Cc: todos) é um dos responsáveis pela chamada “nova gastronomia portuguesa”. Outra boa pedida é o Cafeína (Rua do Padrão, 100,351/226-108-059; Cc: todos), com receitas como as costeletinhas de cordeiro folhadas com legumes. Mas, na terra do bacalhau e dos cozidos, o tradicional tem seu valor. E uma ida à simples Casa Aleixo (Rua da Estação, 216,225-370-462; Cc: todos) é inesquecível. Prove as alheiras ou as receitas de carne de porco. A Adega Pacheco (Rua de Miraflor, 20-26,351/225-368-787) é a pedida para pratos típicos. E não deixe de ir ao Buli & Bear (Avenida da Boavista, 3431,35V226-107-669; Cc: todos), com receitas bem interpretadas de ingredientes portugueses – caso das amêijoas com feijão-manteiga ou do bacalhau com migas.