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Cascata do Caracol em Canela

Cascata do Caracol em Canela

Para escapar ao óbvio (como a visita à Cascata do Caracol, em Canela, por exemplo), faça um giro pela estrada velha de Caxias, a partir de Gramado. Ela é de terra e conduz à região das colônias. Aos sábados, é possível até tomar um café colonial de verdade, com pão caseiro feito na hora. Bem melhor que os cafés coloniais oferecidos na cidade, que se tornaram caça-níqueis e oferecem uma variedade imensa de produtos de qualidade duvidosa.

Para terminar o passeio, dê uma esticada até Cambará do Sul e veja o cânion Itaimbezinho. Os campos lembram os pampas gaúchos: muito gado, gaúchos fantasiados, ranchos de xaxim com fogo de chão, onde se esquenta a água para o chimarrão e espeta-se a carne salpicada de sal grosso. Para reforçar o clima de faroeste, os últimos 5 quilômetros até Cambará, e todo o trecho de 18 quilômetros até o parque, não estão asfaltados. Prepare-se para alguns solavancos e, em dias de chuva, muito barro.

O Itaimbezinho é uma fratura que se abre nos campos, com mais de 700 metros de profundidade e 7 quilômetros de extensão. Ele está ali para lembrá-lo que, apesar das pastagens, você continua no alto das Serras Gaúchas e chegou o fim da linha. Dali, só voltando. Para variar, desça a serra por Taquara, a partir de São Francisco de Paula. O caminho é sinuoso e, no alto, cercado por hortênsias. Se sobrar tempo e espírito, entre em Três Coroas e visite o maior templo budista do Brasil. Vê-se todo o vale. Terminado o percurso, você perceberá que alguma coisa mudou – e não estamos falando dos quilinhos a mais na sua cintura.